“Raici e fasioi”. Ovvero la zuppa di fagioli borlotti con radicchio rosso di Treviso in insalata, una ricetta che per...
“Raici e fasioi”, la zuppa di Mogliano Veneto
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Zuppa di lenticchie di Rascino e salsiccia
In un paradiso naturale del Lazio viene prodotta da tempo immemorabile una varietà di lenticchia tra le più prelibate...
Fronne e patate, la zuppa contadina laziale
Dalle campagne della ciociaria a quelle del reatino, c’è una zuppa che unisce idealmente intere generazioni di...
“Tourin” all’aglio di Vessalico
E’ la zuppa povera per eccellenza della zona di Vessalico. La cittadina in provincia di Imperia è da sempre nota per...
La “dolcissima” zuppa di cipolle rosse di Breme
Nel dialetto locale è nota con il nome di “sigulla”, ma è più conosciuta come “la dolcissima” per il suo...
Da Leonardo Da Vinci a oggi, ecco la carabaccia toscana
Dal Rinascimento ai giorni nostri, ecco un piatto amato già da Leonardo Da Vinci e molto apprezzato al tempo per il...