In questo tratto del Veneto, i piselli sono noti come i “bisi”. Immerso nelle colline tra Este e Monselice, Baone era...
Tortine aromatiche ai bisi di Baone
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tradizioni
A Nepi il vero gusto della vignarola laziale
E’ un tipico piatto della tradizione romana che viene preparato a primavera quando in tavola iniziano ad arrivare...
Camogli, tra i monti liguri e l’incanto del Golfo Paradiso
Esprime da secoli il fascino tipico di un borgo marinaro ligure e, allo stesso tempo, quello di un luogo unico in cui...
Scoprire Faenza tra ceramiche e delizie gastronomiche
“Maiolica”, ancora oggi, in molte zone del Mondo si chiama “faiance”. Basta questo per comprendere lo strettissimo...
I subrich di Masio, la primavera in tavola
Erbe primaverili e asparagi tradizionali di Masio. Sono questi ingredienti a donare un sapore unico ai subrich, il...
Con i “mustazzoli” ragusani il Natale è in tavola
Da Nord a Sud, ogni Regione italiana ha oggi elaborato una propria ricetta di mostacciuoli. Ma dove affonda le sue...
Il pampepato ferrarese dagli Estensi ai giorni nostri
Terni, Siena e Ferrara. Tre città, tre diverse regioni, tre storie e modi diversi di concepire uno dei dolci più amati...
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E’ il caratteristico dolce di Natale del Salento, che diversi borghi del “tacco d’Italia” celebrano nel mese di...
Zuppa di cicerchia e farro da Serra de’ Conti
Per tanti secoli ha ricoperto un ruolo centrale nella cultura alimentare delle campagne marchigiane. E’ la cicerchia,...
Arriva Halloween e la zucca è protagonista in tavola
Il 31 ottobre è alle porte e la festa di Halloween, un tempo considerata una semplice “americanata”, è entrata ormai a...