…Dalla tradizione culinaria del Montefeltro Ingredienti per le cresce: 450 gr. farina di grano biologica del...
Dal Montefeltro: cresce al ragù di maiale
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sedano
La Caponata, regina della tavola in Sicilia
Golosa. Regna sulle tavole siciliane dal diciottesimo
Il risotto all’anguilla di Comacchio
Un legame indissolubile che affonda le sue radici nella notte dei tempi: è quello che lega Comacchio e l’anguilla, una...
Da Leonardo Da Vinci a oggi, ecco la carabaccia toscana
Dal Rinascimento ai giorni nostri, ecco un piatto amato già da Leonardo Da Vinci e molto apprezzato al tempo per il...
Il sedano rosso di Orbassano con spezie e pangrattato
Ha rischiato l’estinzione intorno agli anni 60’, sostituito da varietà più concorrenziali perché avevano bisogno di...
Asticciole di sedano nero di Trevi
E’ un’eccellenza poco nota del territorio umbro compreso tra la romana via Flaminia e il fiume Clitunno: il sedano...