Il loro nome può trarre in inganno: gli “uccelletti scappati” non hanno a che fare con i volatili, ma sono degli...
Gli “uccelletti scappati”, antica delizia lombarda
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salsiccia
L’insalata di carne cruda alla piemontese
Carni magre di bovino e pancetta di suino: sono queste caratteristiche che rendono unica la salsiccia di Bra. Ma il...
Zuppa di lenticchie di Rascino e salsiccia
In un paradiso naturale del Lazio viene prodotta da tempo immemorabile una varietà di lenticchia tra le più prelibate...
U’ funnateglie, un trionfo di sapori direttamente dal Molise
Salsiccia, peperoni, peperoncino e uova. Sono questi gli ingredienti base delle “funnateglie”, uno dei piatti più noti...
Fagioli all’uccelletto con salsiccia
Perché si chiamano “all’uccelletto”? In tanti hanno provato a dare