Per la sua preparazione si utilizzavano le verdure che erano disponibili nella stagione, e ancora oggi si prepara come...
Itinerari
I Balanzoni, i tortelli poveri di Bologna
I Balanzoni appartengono per tradizione alla gastronomia emiliano-romagnola dei piatti poveri e di recupero. In...
Il cinghiale al dragoncello di Città della Pieve
I sapori forti e decisi uniscono idealmente l’Umbria all’entroterra della Toscana. E’ il caso della carne di...
The Hymn of the White Friars, a thousand years of stories and legends
A magical place with a backdrop of at least 1000 years of history. It is the Hermitage of the White Friars of...
The Lujo Valley, a small Switzerland in the heart of Lombardy
Few know it, but a small Switzerland lies not far from the well-known Val Seriana. It is the Valle del Lujo, a corner...
Il bustrengh, dolce povero delle colline di Cesena
E’ il dolce tipico di Borghi, sulle colline di Cesena: una ricetta antica dalle origini povere, che veniva preparato...
A Nepi fino alla soglia della Forra
Un percorso che parte da Nepi fino a raggiungere uno dei luoghi meno conosciuti e più tipici della Provincia di...
Sulla via Amerina alla scoperta della natura dell’Agro Falisco
Il percorso parte da Nepi e si immerge gradualmente nella campagna tipica del basso viterbese, seguendo il tracciato...