E’ una varietà tipica siciliana di cipolla caratterizzata dal sapore dolce, non pungente e dalle dimensioni...
La cipolla bianca di Giarratana al forno
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gastronomia
In bicicletta tra i Castelli del Barolo e le strade dei pellegrini
Oltre 100 percorsi geomappati, 4300 km attraverso 5 siti Unesco, 355 comuni, 17 parchi e riserve, 136 tra Dop, Dogc e...
A Nepi il vero gusto della vignarola laziale
E’ un tipico piatto della tradizione romana che viene preparato a primavera quando in tavola iniziano ad arrivare...
Scoprire Faenza tra ceramiche e delizie gastronomiche
“Maiolica”, ancora oggi, in molte zone del Mondo si chiama “faiance”. Basta questo per comprendere lo strettissimo...
Da Oristano il vitello alla sarda
Da recenti studi è emerso che che il garum, un'antica salsa di pesce in aceto e miele, molto apprezzata dai patrizi...
Dalla Lombardia ecco le rane in guazzetto
Hanno un gusto molto delicato, simile alla carne di pollo o al pesce, sono molto digeribili e versatili in cucina....
Da Ancona il riso in brodo di busbane e guatti
Alzi la mano chi conosce le busbane e i guatti. Pochissimi, al di fuori delle Marche, ma ormai pochi anche...
Gamberoni alla busara, da Trieste con…sapore!
Un tegame o una grande bugia? Già, sull’origine del nome dei gamberoni alla busara, uno dei piatti più noti della...
Dal Veneto ecco l’anguilla alla vallesana e peoci
Una deliziosa ricetta legata a doppio filo alle tradizioni della cucina marinara veneta. E’ l’anguilla alla vallesana...
Fagottini di mele renette, la merenda della nonna
Una versione veloce del famoso strudel arricchita dal profumo della cannella. Sono i fagottini di mele renette, una...