Dimenticate le delizie siciliane a base di riso. Nelle Marche, soprattutto nel periodo del Carnevale, gli arancini...
Gli arancini marchigiani di Carnevale
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A Carnevale si festeggia con le zeppole di patate
Un classico della cucina carnevalesca campana, che nel corso degli anni è stato poi “adottato” in tante altre zone...
Il tronchetto di cioccolato, dalla Francia all’Italia
In Francia, la nazione che ne detiene la paternità, è noto come “Buche de Noel”. Di certo il tronchetto di Natale è...
Il Natale in tavola con il patè di salmone
Una tartina al salmone per iniziare una succulenta cena natalizia. E’ un rito che si ripete da anni in ogni angolo...
La gubana, il “panettone” del Friuli-Venezia Giulia
Un caratteristico dolce dal gusto squisito che si prepara “alla casalinga”, su ricette locali gelosamente tramandate,...
Concorso per la realizzazione del venticinquesimo Drappo del Palio dei Borgia Nepi (VT)
L’Ente Palio indice un Concorso finalizzato alla realizzazione del DRAPPO quale trofeo da consegnare al vincitore del...
Vellutata di zucca e tartufo bianco di Acqualagna
La “capitale del tartufo” è una cittadina in provincia di Pesaro e Urbino, che conta poco meno di 5.000 abitanti. Nel...
Il tortino napoletano con patate e melanzane
“Pasticcio” o “tortino”, che dir si voglia, questo classico della cucina napoletana è facile da preparare e...
Risotto con ciuiga di Comano e Casolet
Un salame affumicato e un particolare formaggio, entrambi tipici di Comano Terme (Trento). Da questa combinazione di...
Le melanzane ripiene della tradizione calabrese
I sapori della Calabria racchiusi in un piatto che da queste parti è una specie di leggenda. Le melanzane ripiene...