I “suillus” già apprezzati dagli antichi romani e un ortaggio antico legato a doppio filo alla festa di Halloween. I...
Oriolo Romano, l’autunno in tavola con i fusilli con porcini e zucca
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Lazio
Gnocchetti con i fagioli carne di Fabrica di Roma
E’ il piatto tipico di Fabrica di Roma, basato sulla semenza autoctona del grazioso paese in provincia di Viterbo: il...
Loano, Castiglioncello, Terracina e Praiano: al mare con Fuoriporta
Loano, Castiglioncello, Terracina e Praiano: al mare con Fuoriporta Dalla Liguria alla Campania, passando per la...
Zuppa di lenticchie di Rascino e salsiccia
In un paradiso naturale del Lazio viene prodotta da tempo immemorabile una varietà di lenticchia tra le più prelibate...
Lago del Salto, alla scoperta di Fiamignano, Petrella e Borgo San Pietro
E’ il più grande lago artificiale del Lazio. Fu creato nel 1940 dallo sbarramento del fiume Salto con la Diga del...
La pecora alla callara, dai pastori di un tempo ai giorni nostri
C’è una ricetta che unisce idealmente i pastori dell’alto Lazio con quelli dell’Abruzzo: quella della pecora alla...
Fronne e patate, la zuppa contadina laziale
Dalle campagne della ciociaria a quelle del reatino, c’è una zuppa che unisce idealmente intere generazioni di...
Tra Falerii Novi e la via Amerina, ecco l’antico regno dei Falisci
A spasso lungo l’antica via Amerina, che ai tempi dei Romani rivestì un ruolo di primaria importanza come via di...
Le Terme di Cretone, un paradiso a 30 km da Roma
Un paradiso naturalistico a pochi passi da Roma, immerso in un territorio ricco di storia. Sono le Terme Sabine di...
Santa Maria Maggiore, la più antica chiesa di Cervaro
E’ il monumento religioso più antico e importante di Cervaro, grazioso paese laziale in provincia di Frosinone. E’ la...