Famosa in tutta Italia per la sua carne tenera e saporita, la lumaca di Casumaro è protagonista dal 29 luglio al 10 agosto della sagra ad essa dedicata. Un appuntamento ormai storico, giunto alla 41esima edizione, con un doppio menù: uno a base di lumache, nel quale spiccano le “lumache alla casumarese”, un’antica ricetta risalente al tempo degli Estensi, anche se non mancheranno le lumache all’olio, con radicchio al forno, con rucola e grana, come condimenti dei primi e ancora fritte, in guazzetto, alla Borgogna e al tartufo in letto di polenta; l’altro menù, invece, è basato sulle portate tipiche di questo tratto della provincia di Ferrara. Tredici serate di festa, insomma, con l’Osteria della Lumaca pronta a sfornare i piatti della tradizione, spettacoli d’intrattenimento, mostre, mercatini a tema, concorsi letterari e luna park per i più piccoli.
Informazioni: 3408505381 – info@fuoriporta.org
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Cosa vedere
Il centro storico e la Chiesa di San Lorenzo.
Nei dintorni
Ferrara, Modena, Cento e Bondeno.
Come arrivare
Autostrada A1, Uscita Modena Nord. Proseguire per Nonantola, S. Agata Bolognese, San Giovanni in Persiceto, Cento. Quindi seguire le indicazioni per Casumaro.