Abbiamo incontrato Ilio e la sua famiglia che da anni gestisce con passione e dedizione il Ristorante...
Ilio e la sua famiglia raccontano il menù del lago
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Tradizioni
Tagliatelle e medaglioni allo struzzo
Lo struzzo lo potrai trovare cucinato alla sagra di...
Casareccia co li ficorilli da Montelibretti
La domanda e': ma la pasta con i ficorilli come è nata? Quando e' stata conosciuta? Personalmente ricordo – racconta...
Cicerchiole co’ li cici da Montelibretti
x 4 Persone 300 Gr: di ceci, 1 Lt. Di acqua, passata di pomodoro q.b. sale , 1 spicchio di aglio, olio extravergine di...
Spaghetti sfrittu e caciu da Montelibretti
Piatto semplicissimo e veloce nella preparazione. Far rosolare nell’olio la pancetta o il guanciale di maiale tagliato...
Sagne a pezzi aju, oju, pummidoro e persia
Tipicità di Montelibretti in provincia di Roma (per 6 persone) 7 etti Sagne (fettuccine) (larghe 2 Cm) 2 spicchi di...
In principio fu la Fettuccina…quella di Montelibretti
Il grande piatto della cucina sabinese e romana, che ha resistito negli anni alle varietà. Acqua, Farina, Uova e gran...
Ramacca: carciofi in pentola. Mariagrazia ci racconta le sue ricette
Mariagrazia, da Ramacca ci racconta come la mamma cucinava i carciofi. Erano una prelibatezza ieri e lo sono ancora...
Le Fave dei Morti da Offida nelle Marche
Un dolce tipico marchigiano, lo racconta Sonia Darini di Fior di Farina Secondo un vecchio detto campagnolo, la fava...
Maccheroncini di Nicola Sparvoli
Nicola Sparvoli chef dell’ Osteria Pizzeria Junò in Via Domenico Indivini, 9, San Severino Marche in provincia di...