Concerti dal vivo, mostre artistiche e stand gastronomici, con un unico, grande protagonista: da quasi 30 anni, infatti, nella graziosa frazione di Spoleto chiamata Eggi si festeggia l’arrivo della primavera con l’asparago. La Sagra, in programma quest’anno dal 24 aprile al 4 maggio, proporrà una ricca carrellata di piatti dove l’ortaggio del Re sarà proposto davvero in tutte le salse: bruschette e frittate con asparagi di bosco, strangozzi fatti a mano con asparagi, zuppa di asparagi di bosco, roastbeef in salsa di asparagi e persino una crostata alla crema di asparagi di bosco. Non mancheranno i piatti tipici della tradizione umbra, dalle classiche bruschette con olio di oliva e salsiccia alla carne alla brace, fino al dolce tipico di questo borgo, la “zuppa eggese”.
Informazioni: 3408505381 – info@fuoriporta.org
Cosa vedere
Eggi di Spoleto sorge in cima a un piccolo colle e conserva al suo interno un antico castello a pianta triangolare, la Chiesa di San Giovanni Battista, l’edificio votivo della Madonna delle Grazie e l’Oratorio del Sacramento.
Nei dintorni
Spoleto, Todi, Norcia e Foligno.
Come arrivare
Autostrada “del Sole” A1: per chi proviene dal Nord – uscita Valdichiana, per chi proviene dal Sud – uscita Orte.