100 piatti tipici locali per 3 giorni di degustazione dei sapori dello Stivale al Misen di Ferrara
Come intraprendere un tour enogastronomico tra le prelibatezze della Penisola muovendo solo pochi passi? La ricetta magica l’ha trovata il Salone Nazionale delle Sagre e Misen (Mostrassaggi Interprovinciale Sagre Enogastronomiche), che torna dal 23 al 25 aprile nei padiglioni della Fiera di Ferrara con la sua sesta edizione. Un evento unico in Italia, organizzato da Ferrara Fiere Congressi e dall’Associazione Turistica Sagre e Dintorni, che celebra le “nozze” tra la cucina di qualità e il folclore, presentando le ricette di quasi 100 sagre provenienti da ogni angolo dello Stivale.
Gusto, conoscenza e buona tavola si fonderanno così in un mix irresistibile fra 300.000 assaggi gratuiti di specialità enogastronomiche, chilometri e chilometri di sfoglia tirata, centinaia di migliaia tra cappellacci, cappelletti, tortelloni e gnocchi distribuiti gratuitamente, quintali di ragù a condirli, montagne di cozze e vongole, salame alla brace e manicaretti al tartufo.
I padiglioni della Fiera di Ferrara torneranno a riempirsi dei profumi e dei sapori delle tradizioni culinarie di tutto lo Stivale, ospitando le più importanti Sagre del Ferrarese, ma non solo: dall’Emilia-Romagna al Lazio, passando per la Lombardia e il Piemonte, sono numerose le Regioni che prenderanno parte all’evento presentando il piatto più rappresentativo del proprio territorio. Con un unico biglietto (12 euro l’intero e 10 euro il ridotto, scaricabile dal sito www.salonedellesagre.it, mentre l’ingresso è gratuito per i bambini sotto i 10 anni) si potranno gustare le proposte di tutti gli stand ed accedere al ristorante “Al Misen”, novità dell’edizione 2016, con menù alla carta e servito al tavolo; ma ad attendere i visitatori sarà, come di consueto, un ricco programma che prevede attrazioni, gare, performance e musica: intorno alla buona tavola e all’arte culinaria, insomma, ruoteranno diversi appuntamenti molto “succulenti” e spettacolari.
E’ il caso del cooking show di Dario Baruffa, Lorenzo De Guio e Mattia D’Agostini, che si sono messi in luce nell’ultima edizione di “MasterChef”; oppure della quarta edizione del “Gran Galà della Salama”, la regina incontrastata della gastronomia ferrarese che sarà al centro di un’avvincente gara aperta a tutti; e ancora della “Disfida delle sfogline”, dove a contendersi il titolo saranno le mani esperte di artigiani della pasta fatta in casa, e dell’evento che vedrà protagonista Sara Papa, grande esperta in panificazione e volto noto della tv, che il 24 aprile terrà una dimostrazione sul lievito madre che si concluderà con la distribuzione di assaggi ai presenti; chi invece vorrà degustare il celebre nocino modenese e sperimentarne le proprietà digestive potrà farlo domenica 24, in ben due sessioni, sotto la guida de “Il Matraccio – Albo Assaggiatori del Nocino Tipico di Modena”.
Sul fronte musicale sarà protagonista il “Musica Maestro Dancing Show” con le orchestre più amate, le scuole di ballo più prestigiose e i balli più popolari, mentre il 24 aprile si esibirà la banda folkloristica laziale “La Rustica Civitonica”, composta da quaranta elementi in costume che proporranno un repertorio di canzoni folk suonando con pentole, coperchi e recipienti di lamiera.
Un’ampia mostra mercato ospiterà stand di enogastronomia, hobbistica, bigiotteria e fai da te e come ogni anno, a “Misenpassion”, terranno banco gli hobby più originali e bizzarri, il modellismo e collezionisti di livello internazionale; e se a disposizione del pubblico “baby” ci sarà un’area giochi attrezzata, gli amanti della stecca potranno raccogliersi intorno ai tavoli verdi dove si disputeranno i Campionati Nazionali Biliardo 2016.
Cucina di primissima qualità, cultura e divertimento: il Salone Nazionale delle Sagre è tutto questo e anche di più. I padiglioni della Fiera di Ferrara saranno aperti sabato 23 aprile dalle 16 alle 23, domenica 24 dalle 10 alle 23 e lunedì 25 dalle 10 alle 17 (orari della distribuzione degli assaggi e di apertura del ristorante “Al Misen” sabato dalle 18.30 alle 21, domenica dalla 12 alle 14.30 e dalle 18.30 alle 21, e lunedì dalle 12 alle 14.30. A disposizione dei visitatori ci sarà anche una navetta gratuita che li condurrà in Fiera partendo dal centro di Ferrara.
Info
Località – Fiera di Ferrara
Data – 23-25 aprile
Sagre aderenti
• Sagra del Cotechino – Alberone (FE)
• 6 giorni del Cotechino – Alberone (FE)
• Sagra del Tortellone – Bevilacqua (BO)
• Sagra del Tortellone d’Autunno – Bevilacqua (BO)
• Sagra Astrogastro – Bondeno (FE)
• Epona Feits – Bondeno (FE)
• Sagra della Salama da Sugo tipica – Buonacompra (FE)
• I Giorni della Salama – Buonacompra (FE)
• Sagra di Bigul al Torc – Canaro (RO)
• Sagra Santa Sofia – Canaro (RO)
• Sagra di S. Antonio – Canda (RO)
• Festa del Gnocco di Patate – Canda (RO)
• Tartufesta – Carbonara di Po (MN)
• Paella in Festa – Casaglia (FE)
• Sagra Della Pizza – Cassana (FE)
• Fiera di San Lorenzo – Sagra della Lumaca – Casumaro (FE)
• Festa della Lumaca – Casumaro (FE)
• Lumaca in Tavola – Casumaro (FE)
• Sagra della Lumaca d’Élite – Casumaro (FE)
• Sagra del Bue allo Spiedo & Fiorentina alla Brace – Corporeno (FE)
• Rane in Festa – Chiesa Nuova (FE)
• Sagra delle Rane – Chiesa Nuova (FE)
• Sagra dell’Arrosticino – Codrea (Ferrara)
• MelaSogno – Consandolo (FE)
• Ninin Fest – Consandolo (FE)
• Sagra Paesana – Festa Contadina – Diamantina (FE)
• Sagra dello Storione e dei Sapori Ficarolesi – Ficarolo (RO)
• Sagra del Pesce di Mare – Galeazza (BO)
• Festa del Vino – Giacciano con Baruchella (RO)
• Festa del Fungo – Giacciano con Baruchella (RO)
• Sagra del Pesce – Gorino (FE)
• Sagra della Vongola Verace – Goro (FE)
• Festa dla Salama da tai – Guarda Ferrarese (FE)
• Sagra della Salamina da Sugo al Cucchiaio – Madonna Boschi (FE)
• Sagra della Piadina – Marrara (FE)
• Sagra del Somarino – Massa Finalese (MO)
• Sagra dell’Anitra – Massa Finalese (MO)
• Festa dello Stinco e del Guancialino di Maiale – Medolla (MO)
• Il Pinzino ed altro – Migliarino (FE)
• Sagra della Cotoletta Mirabellese – Mirabello (FE)
• Festa del Riso co’ le Nose – Nogara (VR)
• Sagra del Maccherone al Pettine – Pieve di Cento (BO)
• Sapori d’Autunno – Pieve di Cento (BO)
• Sagra dell’Anatra – Pilastrello (FE)
• Sagra della Bondiola – Poggio Renatico (FE)
• Sagra del Cinghiale – Ponte Rodoni (FE)
• Festa di Primavera – Quartesana (FE)
• Sagra dei Sapori di Bosco – Quartesana (FE)
• Sagra del Tortellino tipico di Reno Centese – Reno Centese (FE)
• Sagra del Tortellino d’Autunno – Reno Centese (FE)
• Sagra di Rivara “Specialità Equine” – Rivara (MO)
• Fiera di Runzi – Sagra del Somarino – Runzi (RO)
• Sagra del Pinzin – Runzi (RO)
• Sagra dell’Anguilla – Saletta (FE)
• Sagra della Zucca e del suo Cappellaccio – San Carlo (FE)
• La Cucombra – San Matteo della Decima (BO)
• Sagra della Patata – San Nicolò (FE)
• Sagra dell’Uva – San Nicolò (FE)
• Sagra del Bollito – San Pietro in Casale (BO)
• Sagra della Rana – Santa Bianca (FE)
• Sagra del Tartufo del Bosco della Panfilia – Sant’Agostino (FE)
• Sagra del Tuber Magnatum Pico – Sant’Agostino (FE)
• Sagra della Bastia – San Biagio d’Argenta (FE)
• Sagra dal Caplaz – Scortichino (FE)
• Festa di Fine Estate – Scortichino (FE)
• Festa della Tagliatella – Solara (MO)
• Sagra dell’Anitra – Stellata (FE)
• Sagra del Cappelletto Ferrarese – Vigarano Pieve (FE)
• Sagra della Pera – Vigarano Pieve (FE)
• Sagra del Salame alla Brace – XII Morelli (FE)
Sagre Ospiti
• Sagra degli Antichi Sapori – Calderara di Reno (BO)
• Sagra della Lumaca – Cantalupo di Bevagna (PG)
• Festa del Riso alla Pilota De.C.O. – Castel d’Ario (MN)
• Sagra del Marrone – Castel del Rio (BO)
• Festa del Frittellone – Civita Castellana (VT)
• Sagra della Patata Rossa di Colfiorito – Colfiorito (Perugia)
• Cronache d’Altri Tempi – Galliate (NO)
• Sagra della Volia Cazzata – Martano (LE)
• Ganzega d’Autunno – Mori (TN)
• Fasulin de l’öc cun le cudeghe – Pizzighettone (CR)
• Sagra della Tagliatella – Poggio Berni di Poggio Torriana (RN)
• Sagra del Carciofo Empolese – Pozzale (FI)
• UNPLI (Unione Nazionale Pro Loco d’Italia) – Rovigo
• Pro loco San Pietro in Casale – San Pietro in Casale (BO)
• Sagra della Cozza D.O.P. – Santa Giulia di Porto Tolle (RO)
• Pro Loco Scorzè – Scorzè (VE)
• Sagra d’la Panissa – Vercelli (VC)
Cosa vedere
Ferrara è senza dubbio una delle città dal patrimonio artistico più bello d’Italia. Assolutamente imperdibile una visita al Castello Estense e alla Cattedrale di San Giorgio, magari in bicicletta: Ferrara è infatti conosciuta come la “capitale” delle due ruote.
Nei dintorni
Nei dintorni di Ferrara meritano una visita il Parco del Delta del Po, il Castello di Verginese e quello di Mesola, oltre all’Abbazia di Pomposa.
Come arrivare
Ferrara è raggiungibile attraverso l’Autostrada A13 Venezia-Bologna, il Raccordo Autostradale Ferrara-Porto Garibaldi e la SS 309 Romea.