Una specialità della cucina toscana più “dura” e saporita da gustare a pochi chilometri da Firenze: il bardiccio è un insaccato delle zone montagnose della provincia di Firenze; più lungo di una normale salsiccia, è composto di carni di suino e bovino, in particolare di cuore di bovino che gli dà il suo sapore caratteristico. Una salsiccia da leccarsi i baffi, dal sapore deciso e aromatizzato: la ghiotta degustazione si può accompagnare con un bicchiere di birra. Insieme al bardiccio, infatti, Dicomano festeggia la birra e i sapori toscani, con gli stand gastronomici che serviranno alcuni dei migliori piatti della regione, mentre i visitatori potranno curiosare anche fra i banchi del mercatino dell’antiquariato usato e dell’artigianato.
Informazioni: 3408505381 – info@fuoriporta.org
Cosa vedere
Il centro storico e in particolare la Pieve di Santa Maria e la Torre campanaria.
Nei dintorni
Il Mugello, il lago di Bilancino e Castagno d’Andrea.
Come arrivare
Dall’Autostrada A1 provenendo da Milano, uscita Barberino del Mugello. Seguire poi le indicazioni per S. Piero a Sieve – Borgo S. Lorenzo – Vicchio – Dicomano. Dall’Autostrada A1 provenendo da Roma, uscita Incisa. Seguire poi le indicazioni per Pontassieve – Rufina – Dicomano.